ASE JAMUR MERANG BASO

BAHAN

•     5      butir          Baso ayam (bersihkan potong menjadi 4 bagian)
•     5      butir          Baso sapi (bersihkan potong menjadi 4 bagian)
•     5      butir          Baso ikan  (bersihkan potong menjadi 4 bagian)
• 100      gram         Kucai (bersihkan potong 2 cm)
• 250      gram         Jamur Merang (potong menjadi 2 bagian, rebus sampai matang angkat tiriskan)

BUMBU

• 30         gram       Bawang merah (bersihkan iris tipis)
• 30         gram       Bawang putih (bersihkan iris tipis)
• 20         gram       cabe keriting merah (bersihkan iris serong)
• 30         gram       Bawang bombai
• 10         gram       Terasi Bangka
• 30         ml           Minyak goreng
• Secukupnya         Garam, Lada bubuk putih, gula putih, perasa ayam bubuk
• secukupnya          Air putih

BERIKUTNYA

• Panaskan minyak goreng, masukan bawang putih, bawang merah, bawang bombai masak hingga menimbulkan bau aromna sedap tambah air 50 ml
• Masukan semua baso dan jamur merang, masak hingga mendidih lalu masukan garam, lada putih bubuk, gula putih, perasaan ayam bubuk, terasi bangka
• masukan cabe merah keriting dan kucai...masak sampai matang, angkat
• Siap sajiakan

JAMUR MERANG

TUMIS JAMUR MERANG SUPER PEDAS

BAHAN

• 500   gram        Jamur Merang (bersihkan potong menjadi 4 bagian), rebus jamur merang, angkat tiriskan

BUMBU

• 30    gram        Bawang merah ( bersihkan iris kasar)
• 10    gram        Bawang putih   (bersihkan iris tipis)
• 30    gram        cabe rawit merah / jablay ( bersihkan iris tipis)
• 15    gram        cabe rawit hijau ( bersihkan iris serong)
• 20    gram        Tomat hijau  (bersihkan iris besar besar)
• 20    gram         Daun bawang (bersihkan potong serong)
•   6    gram         Kemiri (haluskan)
•   5    gram         Terasi Bangka
• 15    ml             Minyak goreng
• 20    ml             Air putih
• Secukupnya      Lada bubuk putih
• Secukupnya      Perasa ayam bubuk
• secukupnya       Gula putih

CARA MENGOLAH

• Panaskan minyak goreng, masukan bawang putih, bawang merah masak hingga bau harum lalu masukan kemiri yang telah dihaluskan, masukan air
• masukan cabe rawit merah / jablay, cabe rawit hijau, terasi bangka 
• Masukan jamur, gula putih, perasaan ayam bubuk serta daun bawang , masak hingga nyemek (air sampai tiris)
• Angkat
• Siap disajikan

JAMUR MERANG

TUMIS JAMUR MERANG + TAHU

BAHAN BAHAN

• 250     gram    Jamur Merang  (bersihkan potong menjadi 4 bagian)
•     2     butir     Tahu Putih / tahu sutera  ( cuci potong kotak kotak)

BUMBU

• 15      gram     Bawang merah (bersihkan iris tipis)
• 10      gram     Bawang  Putih  (bersihkan iris tipis )
• 20      gram     Bawang bombai ( bersihkan iris tipis)
• 10      gram     cabe rawit merah / jablay (bersihkan iris serong )
• 10      gram     cabe hijau besar   (bersihkan iris serong)
• 10      ml         Oyster sauce
•   5      ml         Kecap manis
•   5      ml         Kecap asin
• Secukupnya    Gula merah
• Secukupnya    Terasi Bangka
• Secukupnya    Perasa ayam bubuk

BARA MEMASAK

• Panaskan minyak goreng, masukan potongan tahu, goreng hingga matang hingga warna kekuningan, angkat tiriskan
• Panaskan 15 ml minyak goreng hingga panas, masukan bawang putih, bawang merah, bawang bombai masak hingga tercium bau haru, lalu masukan 30 ml air putih
• Masukan cabe rawit merah / jablay, cebe hijau besar, gula merah, terasi bangka, bumbu perasa ayam bubuk serta oyter sauce, kecap manis, kecap asin
• Masukan jamur merang, masak hingga layu lalu masukan tahu yang sudah di goreng, masak hingga airnya berkurang, mateng. Angkat
• Siap disajiakan

Jamur Merang

CAH KANGKUNG JAMUR MERANG

BAHAN BAHAN

• 500   gram        Kangkung darat    (bersihkan potong sesuai selera)
• 200   gram        Jamur merang      (bersihkan potong menjadi 4 bagian)

BUMBU 

• 30     gram        Bawang merah ( kupas potong tipis)
• 10     gram        Bawang putih   ( kupas potong tipis)
•   5     gram        cabe rawit merah / jablay ( bersihkan iris tpis tipis)
• 10     gram        cabe merah keriting (bersihkan iris serong )
•   5     gram        Terasi Bangka
• Secukupnya      Garam
• Secukupnya       Perasa ayam bubuk

CARA MEMASAK

• Panaskan 15 ml  minyak goreng, masukan bawang putih dan bawang merah tumis hingga harum
• Masukan 20 ml air putih, lalu masukan cabe rawit merah dan cabe merah keriting serta terasi, garam, perasa ayam bubuk 
• Masukan jamur merang hingga layu, setelah itu masukan kangkung hingga matang, angkat 
• Siap dusajikan

Selamat Mencoba

BAKMI AYAM JAMUR GM

BAHAN YANG DISEDIAKAN :

• 200      gram   Mie Telor Keriting
• 200      gram   Jamur Merang fresh / Jamur Kancing
• 300      gram   Dada ayam ( tanpa tulang) potong kotak kecil
•  20       gram   Daun bawang bersih
•   15      ml       Oyster sauce
•   10      ml        Kecap manis
•   50      ml        Kecap asin
•     1     gram     Kaldu ayam bubuk
•    5      gram     Garam
•  15      gram     Bawang putih
•    1      gram     lada putih
•   10     ml         Minyak goreng
•  500    ml         Air putih

CARA MEMASAK :

• MIE  Masak air sampai mendidih, masukan minyak satu sendok makan, masukan mie hingga matang (kenyal), tiriskan . siapkan wadah besar, masukan 30 ml kecap asin, 0.5 gram lada putih, 1 gram kaldu ayam bubuk, masukan mie yang sudah ditiriskan, aduk hingga rata
• AYAM JAMUR   Tumis Bawang putih hingga harum, Masukan dada ayam, 15 ml kecap asin, 10 ml kecap manis, 15 ml oyster sauce, garam, merica, masak hingga ayam benar benar mateng hingga warna kecoklat coklatan, masukan jamur hingga rata, masakan kembali hingga jamur matang, lalu angkat
• AIR KALDU  Masak air hingga mendidih, masukan potongan tulang ayam, masukan 10 gram bawang putih yang sudah digeprek, daun bawang, garam, merica, kaldu ayam bubuk, hingga benar benar mendidih, angkat dan saring kaldu       
• Selamat mencoba  

Contoh Ukuran Jamur Merang

Harga Promosi Bulan Ini Rp. 35.500 per/kg 4 Januari 2018 Jakarta dan Sekitarnya

Luar Kota + Ongkir